Jak rozliczyć sprzedaż dżemów i marmolady wytwarzanych przez rolnika

PROBLEM

Jestem rolnikiem, czynnym podatnikiem VAT. Uprawiam i sprzedaję owoce innym przedsiębiorcom. Chciałbym sprzedawać dżemy i marmoladę wytwarzane we własnym zakresie z moich upraw. Jak rozliczyć przychody osiągane z takiej sprzedaży? Czy produkty te mogę sprzedawać na fakturę? Czy muszę założyć działalność gospodarczą?