W przypadku produkcji alkoholu etylowego objętego CN 2208, prowadzonej poza składem podatkowym, obowiązek podatkowy w akcyzie powstaje z chwilą zakończenia całego procesu produkcyjnego, rozumianego jako ukończenie wytwarzania oraz dalszego przetwarzania alkoholu, w tym dojrzewania i rozlewu do opakowań jednostkowych. Samo uzyskanie destylatu będącego półproduktem nie stanowi zakończenia produkcji.

Aromaty spożywcze zawierające alkohol etylowy, które korzystają ze zwolnienia z akcyzy na podstawie art. 30 ust. 9 pkt 5 ustawy o podatku akcyzowym, mogą być przyjmowane i wykorzystywane w składzie podatkowym na podstawie dokumentacji handlowej, mimo braku stosowania procedury zawieszenia poboru akcyzy.

Brak obowiązku magazynowania alkoholu etylowego w składzie podatkowym wyłącznie w zbiornikach, które podlegają prawnej kontroli metrologicznej