Przy ponownym rozpatrywaniu sprawy, ustalając w drodze szacunku wartość niezaewidencjonowanych obrotów, organy powinny ustalić wielkość sprzedaży na rzecz klientów indywidualnych zaewidencjonowaną w tym dniu. Ustaleń tych organ powinien dokonać, najlepiej w oparciu o zapisy w ewidencji sprzedaży detalicznej (dziennej), która była m.in. podstawą dokonywania miesięcznych zapisów w podatkowej księdze